Le Pinot noir
seul
cépage rouge d'Alsace entrant dans l'AOP que nous partageons avec nos amis bourguignons.
Donnant des arômes allant des fruits rouges au fruits noirs suivant les maturité et le climat, l’élevage en cuve de ce vin laisse la fraicheur, la légèreté et la grande finesse du Pinot noir s'exprimer parfaitement. Très facile et polyvalent, le Pinot noire alsacien conviendra très facilement à tous vos petit plat et son taux d'alcool le rend assez sage comparé a ses cousin du Sud. avec modération quand même.
LA ROBE :
Grenat clair aux jolis reflets rubis.
LE NEZ :
Nez expressif de fruit rouges et petit fruits rouges ( groseille, fraise des bois)
LA BOUCHE
Une attaque tout en fruits rouges, le vin est très varietal et riche revelant le terroir argilo calcaire d'ou il vientC'est un vin gourmand qui apporte une très belle fraicheur et les tanins souples apporte une belle finale soyeuse.
ACCORD METS-VINS :
Flammekueche, Volailles rôties, Buffets de charcuteries, Grillades, vin faciles à proposer.
